Sformato piccante di patate e verdure

adminonApril 16, 2026April 16, 2026

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Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di riposo: 15 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti
Tempo totale: 1 ora e 35 minuti

Ingredienti:
3 patate grandi, pelate e grattugiate;

1 cipolla, tritata finemente;

1 carota, pelata e grattugiata;

1 peperone, tritato finemente;

Olio d'oliva per friggere;

Sale q.b.;

Erba cipollina tritata;

3 uova;

300 ml di latte;

200 g di farina integrale;

2 cucchiaini di lievito in polvere;

150 g di formaggio grattugiato. Istruzioni:
Preparazione delle verdure:
Pelate e grattugiate le patate. Trasferitele in una ciotola capiente.

Tritate finemente la cipolla e aggiungetela alla ciotola.
Pelate e grattugiate la carota, poi tritate il peperone. Aggiungete entrambi alla ciotola.
Scaldate un filo d'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungete le patate grattugiate, la cipolla, la carota e il peperone. Cuocete fino a quando non saranno leggermente ammorbiditi. Salate e incorporate l'erba cipollina tritata.
Preparazione dell'impasto: In una ciotola a parte, sbattete le uova.
Aggiungete il latte alle uova sbattute e mescolate bene.