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ingredienti
1 tazza di burro, ammorbidito
2 tazze di zucchero
4 uova grandi, temperatura ambiente
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
3 tazze di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
1 tazza di latticello
SALSA AL BURRO:
1 tazza di zucchero
1/2 tazza di burro, a cubetti
1/4 tazza d’acqua
1-1/2 cucchiaini di estratto di mandorle
1-1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
In una ciotola capiente, lavorare il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e soffice. Aggiungere le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Sbattere la vaniglia. Unisci la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale; aggiungere al composto cremoso alternativamente al latticello, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
Versare in un 10 pollici unto e infarinato. vaschetta per tubi. Cuocere in forno a 350° fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito, 55-70 minuti. Raffreddare 10 minuti. Esegui un coltello attorno ai bordi e al centro del tubo della padella. Capovolgere la torta su una gratella su carta cerata.
Per la salsa, unire lo zucchero, il burro e l’acqua in un pentolino. Cuocere a fuoco medio fino a quando il burro si scioglie e lo zucchero si scioglie. Togliere dal fuoco; aggiungere gli estratti.
Fai dei buchi nella parte superiore della torta calda; cucchiaio 1/4 di tazza di salsa sulla torta. Lasciare riposare finché la salsa non sarà assorbita. Ripeti due volte. Praticare dei fori sui lati della torta; spennellare la salsa rimanente sui lati. Raffreddare completamente.
