Con 3 ingredienti ho fatto il dolce freddo più buono e sano dell’estate: senza zucchero, senza forno e pronto in 5 minuti. E’ il mio trucco per placare la voglia di dolce!
Torta fredda avena e cioccolato: solo 3 ingredienti, zero forno e tutta goduria!
Quando hai voglia di qualcosa di dolce, ma senza sensi di colpa e senza dover accendere il forno, questa torta fredda con avena e cioccolato fondente è la soluzione perfetta. Si fa con solo 3 ingredienti, è senza zuccheri aggiunti, senza burro e senza farine raffinate. È anche vegana, se scegli il latte vegetale giusto.
In pratica: semplice, buona, equilibrata e super cremosa. Un mix perfetto tra un dolce energetico e una coccola golosa, che puoi mangiare anche a colazione o come pre/post allenamento.
Tempi e calorie
Preparazione: 10 minuti
Riposo in frigo: 3–4 ore
Totale: 10 minuti attivi + riposo (senza cottura!)
Se dividi la torta in:
8 fette: ~245 kcal a fetta
10 fette: ~195–205 kcal a fetta
12 fette: ~160–170 kcal a fetta
Ingredienti (per uno stampo da 18 cm)
220 g di fiocchi di avena o muesli (va bene anche l’avena istantanea)
375 ml di latte di mandorla non zuccherato (senza zuccheri aggiunti – o altro latte vegetale a piacere)
170 g di cioccolato fondente all’80%, senza zucchero, tritato grossolanamente
Procedimento
Scalda il latte: versa il latte di mandorla in un pentolino e scaldalo a fuoco medio. Non deve bollire, solo scaldarsi bene.
Fondi il cioccolato: spegni il fuoco e versa il latte caldo in una ciotola dove hai già messo il cioccolato tritato. Mescola finché il cioccolato non è completamente sciolto e hai una crema liscia.
Aggiungi l’avena: versa i fiocchi di avena nel composto caldo e mescola con una spatola. L’impasto risulterà denso ma omogeneo
Versa nello stampo: rivesti una tortiera apribile da 18 cm con carta forno. Versa l’impasto e livellalo bene con il dorso di un cucchiaio.
Riposo in frigo: copri con pellicola e lascia in frigo a rassodare per almeno 3–4 ore (meglio tutta la notte se puoi resistere).
Servi: una volta pronta, sforma la torta, taglia a fette e gusta. Puoi guarnire con frutta fresca, una spolverata di cocco o un filo di burro di arachidi per un tocco in più.
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