Posso usare latte vegetale?
Sì, vanno bene anche latte d’avena, di mandorle o di soia.
La torta può essere preparata il giorno prima?
Sì, ma è meglio prepararla il giorno stesso. Tuttavia, può essere riscaldato.
Quali mele sono più adatte a questa torta?
Le migliori sono le mele leggermente aspre che mantengono bene la loro struttura, come Renetta, Ligol e Jonagold.
Posso preparare questa torta senza zucchero?
Sì, puoi omettere completamente lo zucchero o sostituirlo con miele, sciroppo d’acero o un dolcificante.
Introduzione
A volte gli ingredienti più semplici nascondono le più grandi meraviglie culinarie. Questa ricetta ne è un esempio perfetto: bastano tre mele, tre uova e un bicchiere di latte per creare una torta di mele delicata e fondente. È un’opzione veloce e versatile per la colazione, il tè pomeridiano o come dessert con il caffè, e non richiede una preparazione complicata né una lunga lista di ingredienti.
Ingredienti:
3 mele medie (preferibilmente leggermente aspre, come Grey Renetta o Jonagold)
3 uova
250 ml di latte
250 ml di farina 00
2 cucchiai di zucchero (oa piacere)
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
burro o olio per ungere la teglia
zucchero a velo per spolverare (facoltativo)
Istruzioni:
vedere il seguito alla pagina successiva
Preparazione delle mele:
Lavare, sbucciare (facoltativo), eliminare il torsolo e tagliare a fettine sottili oa cubetti.
Impasto:
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere il latte e mescolare bene.
Ingredienti secchi:
In una ciotola a parte, mescolate la farina, il lievito e la cannella. Aggiungeteli gradualmente al composto liquido, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
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