Papillotes di pollo teriyaki e ananas

Papillotes di pollo teriyaki e ananas

Ingredienti:

2 filetti di pollo disossati e senza pelle
1 tazza di ananas fresco a pezzi
1/4 di tazza di salsa teriyaki
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 peperone rosso, affettato
1 carota, tagliata a fettine sottili
1 zucchina, affettata
2 cipollotti, tritati
Sale e pepe q.b.
Foglio di alluminio per avvolgere

Istruzioni:

Istruzioni:

Prerisaldare il forno a 200 °C (400 °F).

Preparare la carta stagnola: Tagliare due grandi fogli di carta stagnola e disporli su una superficie di lavoro.

Condire il pollo: Adagiare ogni petto di pollo al centro di un foglio di stagnola, irrorare con olio d'oliva e condire con sale e pepe.

Aggiungere le verdure e l'ananas: Disporre i pezzi di ananas, le fette di peperone, le carote e le zucchine su ogni petto di pollo.

Versare la salsa: Versare la salsa teriyaki uniformemente sul pollo e sulle verdure.

Preparare i cartocci: Ripiegare i bordi della carta stagnola sul pollo e sulle verdure per sigillare bene.