4. Unisci la gelatina alla purea calda
Togli la purea dal fuoco. Quando è ancora ben calda (ma non bollente), aggiungi la gelatina idratata.
Mescola con cura fino a far sciogliere completamente la gelatina, ottenendo una crema liscia e uniforme.
5. Versa e lascia rassodare
Versa subito il composto in uno stampo da plumcake rivestito con pellicola, oppure in coppette o bicchierini individuali per un effetto più elegante.
Se vuoi dare più consistenza al dolce, puoi aggiungere fettine sottili di mela fresca tra uno strato e l’altro, oppure usare degli stampi in silicone per creare monoporzioni.
Lascia raffreddare a temperatura ambiente per circa 20 minuti, poi trasferisci in frigo per almeno 3-4 ore, finché il dessert non si sarà rassodato completamente.
🍽 Come servire il tuo dessert alle mele
Una volta rassodato, puoi sformarlo su un piatto da portata e decorarlo a piacere:
con fettine di mela fresca o essiccata
con un pizzico di cannella o scorza di limone
con mirtilli o lamponi freschi per un tocco di colore
con un cucchiaio di yogurt greco accanto
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